Tag Archives: τροφή

Η τροφή ως ένας συντελεστής γεωπολιτικής και εξουσίας

Από την εποχή του εγκλεισμού λόγω του covid-19, εμφανίστηκαν οι πρώτες αρρυθμίες στην εφοδιαστική αλυσίδα των αγροτικών προϊόντων και των μεταποιημένων τροφίμων· εν συνέχεια η λεγόμενη «επισιτιστική κρίση» ήρθε μέσω της σύρραξης Ρωσίας-Ουκρανίας και τις τελευταίες ημέρες εμφανίστηκε ή επικαιροποιήθηκε, για να είμαστε πιο ακριβείς, το σενάριο των επιθέσεων των ανταρτών Χούθι στην Ερυθρά Θάλασσα και τα προβλήματα που αυτή δημιουργεί στη διέλευση των πλοίων μέσω της διώρυγας του Σουέζ. Αποτέλεσμα όλων αυτών των πυκνών γεγονότων, σε μικρό σχετικά χρονικό διάστημα, είναι η άνοδος των τιμών των καταναλωτικών ειδών σε δυσθεώρητα ύψη. Είκοσι επτά ευρώ επιπλέον υπολογίζεται ότι δίνουμε σε σχέση με πριν δύο χρόνια για την αγορά βασικών προϊόντων. Οι αυξήσεις, τον Δεκέμβριο του 2023 σε σύγκριση με τις αρχές Μαρτίου 2022, σε βασικά προϊόντα, λίγες ημέρες μετά την εκδήλωση του πολέμου στην Ουκρανία, κυμαίνονται από 30 έως και 110%. Δεν είναι λίγες οι περιπτώσεις που οι αυξήσεις έρχονται έμμεσα μέσω της μείωσης της συσκευασίας, δηλαδή ίδια τιμή αλλά με λιγότερο προϊόν.

Συνέχεια

Φάτε τους εξουσιαστές και όχι έντομα! (για το καλό του πλανήτη)

-Πιάσε μια Ούρσουλα με γαρνιτούρα έντερα Σβαμπ. Και που ’σαι… για συνοδευτικό θα ήθελα τραγανιστά δάχτυλα προέδρων και πρωθυπουργών, σερβιρισμένα στις σελίδες που υπέγραφαν την εξαθλίωσή μας.

Είμαστε σίγουροι ότι ακόμα και οι φίλοι μας οι χορτοφάγοι θα έμπαιναν στον πειρασμό να παραγγείλουν το παραπάνω πιάτο!

Λοιπόν, δεν είναι αστείο, αυτοί δεν τρώγονται! Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ενέκρινε την κατανάλωση εντόμων και σκουληκιών για το καλό των υπηκόων και του πλανήτη.

Συνέχεια

Όταν το Κράτος παρεμβαίνει στην αγροτική παραγωγή.

Με το ξεκίνημα της εποχής του «κορωνοϊού», η λεγόμενη εφοδιαστική αλυσίδα άρχισε να παρουσιάζει αρρυθμίες. Σε διεθνές επίπεδο, παγκοσμιοποίηση γαρ, παρουσιάστηκαν ελλείψεις αγαθών στην αγορά, ανατιμήσεις και γενικά η νέα ψηφιακή εποχή είχε μπουκάρει για τα καλά στις ζωές μας. Όλες οι εμπορικές εταιρίες «έτρεχαν» να προλάβουν να ανεβάσουν e-shops στο διαδίκτυο για να στέλνουν τις παραγγελίες απευθείας. Οι εταιρείες courier έβλεπαν τον όγκο διαχείρισης να πολλαπλασιάζεται και τους χρόνους παράδοσης να επιμηκύνονται κατά πολύ. Μέσα σε αυτό το ζόφο, λοιπόν, της νέας δυστοπικής εποχής ήρθε να προστεθεί και η πολεμική εμπλοκή δυο χωρών, όπως της Ρωσίας και Ουκρανίας, με πολύ σημαντική παραγωγή σε δημητριακά και λιπάσματα. Η εξάρτηση αρκετών χωρών από τα αγροτικά αγαθά των εμπλεκομένων χωρών δημιούργησε αρχικά ανησυχία σε πολλούς και οι όροι «επισιτιστική κρίση» και «επισιτιστική ασφάλεια» έκαναν την εμφάνισή τους.

Συνέχεια

Όταν η πολιτική και οικονομική κυριαρχία αποφασίζει για την τροφή σου

Όταν το 1832 οι Edward Noel και Fritz von Fellenberg, προσφάτως απόφοιτοι γεωργικής σχολής της Ελβετίας, ταξίδεψαν στην Εύβοια με σκοπό την αγορά κτήματος και εφαρμογής σύγχρονων καλλιεργητικών μεθόδων έμειναν έκπληκτοι από τη φυσική ομορφιά, αλλά και από την εγκατάλειψη του τόπου και τις εξευτελιστικές τιμές πώλησης των χωραφιών, από τους εναπομείναντες ακόμη τούρκους. Κατάφεραν, λοιπόν, να αποκτήσουν 45.000 στρέμματα και να κάνουν το τσιφλίκι τους, το μετέπειτα γνωστό ως «τσιφλίκι Μπαίκερ». Η ακαλλιέργεια και η εγκατάλειψη των εκτάσεων οφείλονταν ασφαλώς στις εχθροπραξίες ενάντια στον οθωμανικό ζυγό, αλλά και στη σφαγή 2.000 ανθρώπων λίγα χρόνια πριν στο πλατανόδασος του Μαντουδίου από τον τουρκικό στρατό. Επιπλέον, η αβάσταχτη φορολόγηση των σοδειών αποτελούσε ακόμη ένα αντικίνητρο καλλιέργειας από το ντόπιο πληθυσμό.

Συνέχεια

Τροφές χαμαιλέοντες

trofesΤον αγέρα τώρα πώς θα τον

Κάνουμε βιομηχανία;

Νίκος Καρούζος, Μονολεκτισμοί και ολιγόλεκτα (12)

Σε έναν κόσμο που αφ’ ενός αρνείται να γεράσει και αφ’ ετέρου έχει επενδύσει στις απολαύσεις, τι πιο αναμενόμενο να εφευρεθεί η σοκολάτα που «σιδερώνει» το δέρμα και κάνει τις γυναίκες να δείχνουν 20 με 30 χρόνια νεότερες. Το τερπνόν μετά του παρανοϊκού. Γιατί μια 60χρονη γυναίκα πρέπει να δείχνει 30; Μα για να είναι «μάχιμη», όσο κι αν περνούν τα χρόνια. Να συνεχίζει να νιώθει και να είναι ικανή να διαχειριστεί το ρόλο που της όρισε η κυριαρχία να ζήσει και να πεθάνει ως αντικείμενο του φανταχτερού πόθου. Συνέχεια

Τροφή και ανθρώπινες κοινωνίες

Έχουμε ήδη αναφερθεί σε κείμενο μας αναφορικά με τα βιοκαύσιμα (βλέπε εδώ) και τις επιπτώσεις που αυτά επιφέρουν στα τρόφιμα. Σε άλλο κείμενο ο John Zerzan (βλέπε και εδώ) σε συνέντευξη του απαντούσε σε καίρια ζητήματα πολιτισμού/τεχνολογίας, ανθρωποκεντρική/βιοκεντρική προσέγγιση κ.ά. που ήδη έχουν απασχολήσει και ανοίξει σημαντικές συζητήσεις στον διεθνή αναρχικό χώρο.

Παράλληλα, οι υπέρμαχοι της Κοινωνικής Οικολογίας (με κυριότερο εκφραστή τον Μπούκτσιν) τοποθετούνται απέναντι τόσο στις παραδοσιακές ανθρωποκεντρικές θεωρίες που αναγνωρίζουν απόλυτη ηθική αξία μόνο στον άνθρωπο, όσο και στις βιοκεντρικές οικολογικές τάσεις που υποστηρίζουν ότι όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί έχουν εγγενή ηθική αξία. Συνέχεια

Εργοστάσιο πουλερικών ισοπεδώθηκε από εμπρησμό στη Γερμανία

Δημοσιεύτηκε στο διαδίκτυο η ανάληψη ευθύνης για τον εμπρησμό σε εργοστάσιο πουλερικών στη Γερμανία:

«Τη νύχτα της 29ης προς 30η Ιουλίου 2010, ένα εργοστάσιο πουλερικών υπό κατασκευή στο Sprötze (Κάτω Σαξονία) έγινε στόχος εμπρηστικής επίθεσης. Ολόκληρο το κτίριο κατέρρευσε. Συνέχεια