Tag Archives: τρόφιμα

Βιομηχανία τροφίμων και Διαβήτης

«Οι πιέσεις από τις κυβερνήσεις για πολιτικές καταπολέμησης των ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή, η άνοδος του βιοτικού επιπέδου σε μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού, καθώς και η αύξηση του ποσοστού των ατόμων ηλικίας άνω των 65 ετών δημιουργούν ανάγκες για διαφοροποιημένα τρόφιμα. Η βιομηχανία δείχνει όχι μόνο απλώς να προσαρμόζεται εύκολα στα νέα δεδομένα, αλλά συχνά να καλλιεργεί η ίδια τις καινούργιες διατροφικές συνήθειες».(Καθημερινή, 23.04.17, Δ. Μανιφάβα)

Σε αυτές τις λίγες γραμμές αποτυπώνεται ένα μεγάλο μέρος της πιο σύνθετης, βέβαια, πραγματικότητας, όπως αυτή διαμορφώνεται από την κυριαρχία. Η μεγάλη αύξηση του πληθυσμού, η βιομηχανοποίηση χωρών, που μέχρι πρότινος ήταν κυρίως αγροτικές και το οικονομικό μοντέλο του καπιταλισμού που προελαύνει παγκοσμίως, δημιουργούν ορισμένα ζητήματα, όπως στο διατροφικό τομέα, που χρήζουν λύσεις για το σύστημα. Και αυτό διότι μπορούν να βρουν τους τρόπους να καλλιεργούν και να παράγουν «διαφοροποιημένα» τρόφιμα, αλλά θα πρέπει να συνυπολογίσουν το κόστος μεταφοράς και εφοδιαστικής αλυσίδας, συναρτήσει των συνεχών μισθολογικών πιέσεων που δέχονται όλο και περισσότερα κομμάτια του πληθυσμού. Και σε αυτόν τον τομέα νομίζουμε ότι τα πράγματα έχουν αρχίσει να ξεκαθαρίζουν διεθνώς. Συνέχεια

Ολίγα δια-τροφικά

διατροφικάΈνα από τα επαγγέλματα του παρόντος και σίγουρα του μέλλοντος είναι τεχνολόγος τροφίμων. Μία πρόσφατη σχετικά ειδικότητα, η οποία προέκυψε από την βιομηχανοποίηση και την συνεχώς αυξανόμενη τυποποίηση των τροφών. Στα πλαίσια της ειδικότητας αυτής περιλαμβάνεται η έρευνα, ο ποιοτικός έλεγχος και ο έλεγχος των σταδίων παραγωγής από τις πρώτες ύλες έως τη τελική φάση της παραγωγής όπου και έχουμε το προϊόν «έτοιμο» για κατανάλωση. Επίσης, έχουν θεσπιστεί διάφορες προδιαγραφές διασφάλισης ποιότητας, τόσο για τη παραγωγή, όσο και για την αποθήκευση, την διανομή κ.ά. Αυτές οι προδιαγραφές είναι γνωστές ως ISO 9000-9001-9002-9003, ELOT, HASP και διάφορες άλλες, ανάλογα με τα παραγόμενα προϊόντα. Από τη μία οι «ειδικοί» και από την άλλη οι υπερσύγχρονες βιομηχανικές μονάδες, έπρεπε να νιώθουμε σίγουροι και ήσυχοι ότι οι τροφές μας είναι από πιο «ασφαλείς» από ποτέ…

Συνέχεια

Η εξέγερση του Δεκέμβρη του ’70 στην Πολωνία

09-szczecin_1970_demonstracjeΟι διαδηλώσεις του 1970 στην Πολωνία (Grudzień 1970) έλαβαν χώρα στη βόρεια Πολωνία το Δεκέμβριο του 1970. Η αφορμή ήταν η ξαφνική εκτόξευση των τιμών σε τρόφιμα και άλλα βασικά αγαθά. Σαν αποτέλεσμα της εξέγερσης που ξέσπασε, που κατεστάλη από το Λαικό Στρατό της Πολωνίας και την Πολιτοφυλακή, σκοτώθηκαν τουλάχιστον 42 άτομα και πάνω από 1000 τραυματίστηκαν.

Υπόβαθρο

Η προσωρινή πολιτική επιτυχία του Wladyslaw Gomulka (του κομμουνιστή ηγέτη) το 1956 δεν μπόρεσε να μασκαρέψει την οικονομική κρίση. Αν και το σύστημα των καθορισμένων τιμών κράτησε τεχνητά χαμηλά τις τιμές των τροφίμων χαμηλά και τη λαϊκή δυσαρέσκεια υπό έλεγχο, προκάλεσε στασιμότητα στην αγροτική παραγωγή και έκανε τις εισαγωγές ακριβών τροφίμων απαραίτητες. Το Δεκέμβριο του ’70 οι αυξήσεις έγιναν υπέρογκες.

Οι εργάτες στην πόλη στράφηκαν ενάντια στο καθεστώς.  Ο Γκομούλκα πίστευε ότι η συμφωνία με τη Δ. Γερμανία τον έκανε δημοφιλή, αλλά πολλοί Πολωνοί αισθάνθηκαν ότι αφού οι Γερμανοί δεν ήταν πλέον απειλή στη χώρα τους, δεν χρειάζονταν να ανέχονται άλλο το κομμουνιστικό καθεστώς, σε αντάλλαγμα για τη διατήρηση της γραμμής Oder-Neisse (τα σύνορα με τη Γερμανία).

Τα γεγονότα

Οι διαδηλώσεις ενάντια στις αυξήσεις τιμών ξεκίνησαν στις βόρειες βαλτικές πόλεις Γκντανσκ, Γκντίνια, Έλμπλαγκ και Σζέτσιν. Το δεξί χέρι του Γκομούλκα, ο Ζένον Κλίσζκο, έκανε τα πράματα χειρότερα, δίνοντας εντολή στο στρατό να πυροβολεί τους εργάτες όταν επέστρεφαν στα εργοστάσιά τους.

Στις 17 Δεκεμβρίου, στην πόλη Γκντίνια, ο στρατός πυροβόλησε εναντίον των εργατών που επέστρεφαν στις δουλειές τους. Εκατοντάδες τραυματίστηκαν και σκοτώθηκαν. Οι πορείες απλώθηκαν σε πολλές πόλεις, απεργίες και καταλήψεις γίνονται καθημερινά. Το κράτος κινητοποιεί 5000 μέλη ειδικών δυνάμεων και 27.000 στρατιώτες με αυτόματα και άρματα. Πάνω από 1000 άτομα τραυματίζονται και πάνω από 40 δολοφονούνται. Περίπου 3000 συλλαμβάνονται. Το κράτος ανακοινώνει μόνο 6 νεκρούς και θάβει άρον-άρον όσους μπορεί για να εμποδίσει την εξάπλωση της εξέγερσης.

Η «λύση»

Η ηγεσία του ΚΚ συναντάται στη Βαρσοβία και αποφασίζει ότι πρέπει να παρθούν δραστικά μέτρα ενάντια στην εξέγερση των εργατών. Με τη συναίνεση του Μπρέζνιεφ στη Μόσχα, οι Γκομούλκα, Κλίσζκο και άλλοι κομμουνιστές υποχρεώθηκαν να παραιτηθούν. Αν οι αυξήσεις των τιμών ήταν μια συνωμοσία ενάντια στον Γκομούλκα, πέτυχε. Αφού η Μόσχα δεν μπορούσε να δεχτεί τον Mieczyslaw Moczar, διορίστηκε αρχηγός ο Edward Gierek. Οι τιμές έπεσαν, ανακοινώθηκαν αυξήσεις στους μισθούς και δόθηκαν υποσχέσεις για σαρωτικές οικονομικές και πολιτικές αλλαγές. Ο Γκιέρεκ πήγε στο Γκντανσκ και συνάντησε τους εργάτες, απολογήθηκε για τα λάθη του παρελθόντος και υποσχέθηκε μια πολιτική ανανέωση.

Το αποτέλεσμα

Παρά το γεγονός ότι οι στόχοι των διαδηλωτών ήταν κυρίως κοινωνικοί και οικονομικοί παρά πολιτικοί, η εξέγερση «ξύπνησε» τη νεκρωμένη πολιτική ζωή της πολωνικής κοινωνίας. Πάντως, τα αιτήματα των εργατών της βαλτικής δεν έγιναν παρά εβδομάδες αργότερα, μετά τις απεργίες του 1971 στο Lodz.

H εξέγερση του 1970 ήταν η πρώτη φορά που οι πολωνοί εργάτες απαίτησαν αλλαγές

275px-Polish_1970_protests_-_Zbyszek_Godlewski_body

Διαδηλωτές μεταφέρουν το πτώμα του δολοφονημένου Janek Wiśniewski

του καθεστώτος μέσω της συλλογικής δράσης. Τα γεγονότα του Δεκέμβρη και του Γενάρη άφησαν την παρακαταθήκη για τους μελλοντικούς αγώνες. Πέντε μήνες μετά, το κράτος προσπάθησε να αυξήσει πάλι τις τιμές. Τότε, εργάτες στην πόλη Ράντομ πυρπόλησαν τα γραφεία του ΚΚ, ενώ στην πόλη Ούρσους ξηλώθηκαν οι σιδηροδρομικές γραμμές.

Μέσα σε 24 ώρες το κράτος υποχώρησε. Πανεθνικές απεργίες ξέσπασαν πάλι το 1976 για τις αυξήσεις τιμών, ενώ μαζικές απεργίες έγιναν και τη δεκαετία του ’80.

Δημοσιεύθηκε από Αναρχικό Πυρήνα ΞΑΝΑ ΣΤΟΥΣ ΔΡΟΜΟΥΣ

Αίγυπτος: η παραγωγή συνεχίζεται στα εργοστάσια της Φαραγκάλα, συλλήψεις εργαζόμενων

21Η παραγωγή συνεχίζεται στα εργοστάσια της Φαραγκάλα μετά τις συλλήψεις εργαζόμενων χθες στις μονάδες παραγωγής τροφίμων. Η διοίκηση επέτρεψε την είσοδο εργαζόμενων που ήθελαν να εργαστούν μετά τη συνεχιζόμενη απεργία που σταμάτησε την παραγωγή. Συνέχεια

Συνεχίζεται η αναταραχή στη Μπουρκίνα Φάσο

Οι φοιτητές στη Μπουρκίνα Φάσο συμμετέχουν στις κινητοποιήσεις ενάντια στις υψηλές τιμές των τροφίμων, που ξεκίνησαν από στρατιώτες που λιποτάκτησαν, σύμφωνα με χθεσινά δημοσιεύματα.

Η αναταραχή εξαπλώθηκε από την πρωτεύουσα Ουαγκαντούγκου σε άλλες τέσσερις πόλεις, μετά τη λιποταξία πολλών στρατιωτών. Συνέχεια

Μην πυροβολείτε την πυρηνική ενέργεια!

Αυτό θέλουν να μας πείσουν οι περισπούδαστοι και… αξιοσέβαστοι (χα χα, εδώ γελάνε) καθηγητάδες και επιστήμονες.

Ήδη έχει ανιχνευθεί ραδιενέργεια σε τρόφιμα στην Ιαπωνία, αλλά και σε κάποια που έχουν ήδη εξαχθεί σε άλλες ασιατικές χώρες (όπως κουκιά στην Ταϊβάν). Το νερό στο Τόκιο έχει ραδιενεργό ιώδιο, διαρροή ραδιενέργειας συνεχίζεται, αλλά… δεν τρέχει τίποτα για τους λαλίστατους επιστήμονες.

Γάλα και σπανάκι στις επαρχίες Ιμπαράκι και Φουκουσίμα έχουν ραδιενέργεια πάνω από τα «όρια», αλλά τα ΜΜΕ εφησυχάζουν… «Είναι σε φυσιολογικά επίπεδα»! Συνέχεια

Πορεία στη Βαγδάτη προς την αμερικανική πρεσβεία και τη βουλή – 15 νεκροί

Την Παρασκευή έγινε πορεία χιλιάδων εξαγριωμένων διαδηλωτών στη Βαγδάτη. Ήταν η «Μέρα της Οργής» σε όλο το Ιράκ και σημαδεύτηκε από το θάνατο 15 ατόμων σε συγκρούσεις με τους μπάτσους. Συνέχεια

Οι τιμές των τροφίμων, ο ΟΗΕ και… ο φόβος της πλανητικής εξέγερσης

«Οι εκτινασσόμενες τιμές στο μαγειρικό λάδι, τα δημητριακά και τη ζάχαρη θα επηρεάσουν εκατομμύρια ανθρώπους». Τάδε έφη ο οικονομολόγος Abdolreza Abbassian σε συνέδριο του FAO (Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ), που έγινε στη Ρώμη την Παρασκευή. Όχι πώς νοιάζεται για  το αν μπορούν οι άνθρωποι να τα εξασφαλίσουν… Συνέχεια

Δυο νεκροί στις χθεσινές ταραχές στην Αλγερία

Συνέχεια

Το Κράτος προτείνει: Φυτέψτε φωτοβολταϊκά αντί για ντομάτες

Τους τελευταίους μήνες εντάθηκε η πίεση από το Κράτος προς τους αγρότες για την εγκατάσταση στα χωράφια τους φωτοβολταϊκά πάρκα παραγωγής ενέργειας. Συγκεκριμένα, οι Διευθύνσεις Αγροτικής Ανάπτυξης κάθε νομού ανέλαβαν την υποχρέωση να κατατοπίσουν(βλέπε: παραπλανήσουν) τους αγρότες για τα οφέλη της εγκατάστασης. Δίνοντας ορισμένα κίνητρα, κυρίως προτεραιότητας, το Κράτος προσπαθεί, να βάλει στο κόλπο τους αγρότες, εκμεταλλεύοντας ενεργειακά τις μεγάλες γεωργικές εκτάσεις. Συνέχεια

Συγκρούσεις στη Μοζαμβίκη

Τουλάχιστον 2 άτομα σκοτώθηκαν στις συγκρούσεις που ξέσπασαν προχθές στην πρωτεύουσα της Μοζαμβίκης Μαπούτο, με αφορμή την αύξηση στην τιμή καυσίμων και τροφίμων. Συνέχεια

Απαλλοτρίωση σούπερ μάρκετ στην Καισαιριανή

Απαλλοτρίωση τροφίμων, έγινε σήμερα το μεσημέρι στην Καισαριανή στο σούπερ μάρκετ Σκλαβενίτης στη διασταύρωση της Εθνικής Αντιστάσεως και Κλαζομενών. Τα τρόφιμα μοιράστηκαν στον κόσμο, οι μπάτσοι έφτασαν αργότερα και δεν υπήρξε σύλληψη.

Αρέσει σε %d bloggers: